불포화지방산1 계란에 대한 오해와 진실 계란 노른자는 몸에 좋지 않다? 어린 시절 '가정, 가사'라는 과목이 있었나 물론 여자 아이들만 학습을 했었는데, 그때 식품별 영양소를 배우면서 계란은 완전식품이라고 배웠다. 싼 가격에 질 좋은 단백질을 섭취할 수 있는 더없이 좋은 식품. 하지만 언젠가부터 달걀에는 단백질뿐만 아니라 지방과 콜레스테롤이 많아서 노인들에게는 안 좋다는 이야기도 하고, 하루에 몇 개 이상씩 꾸준하게 먹으면 건강에 좋다는 이야기도 듣는다. 진실은 뭘까? 계란은 몸에 좋은 음식일까? 나쁜 음식일까? 아침식사나 브런치에 자주 등장하는 스크램블 에그는 단백질을 함유하고 있고 단백질에는 많은 아미노산들이 있다. 아미노산은 우리 몸의 손상된 근육을 회복시키고 재생산하는데 필요한 영양소이다. 몸의 에너지원으로 단백질을 사용하기 때문에 우.. 2024. 2. 19. 이전 1 다음
