굴1 겨울철 해산물로 면역력을 키워보자. 2월 말이면 봄을 맞이할 준비를 해야 하는 시기인데, 겨울철 음식을 이야기하면 다들 의아해할 것이다. 하지만, 이때부터가 건강에 더 신경을 써 줘야 한다. 계절이 바뀌는 환절기는 자연스럽게 일교차도 생기고 날씨도 변덕스럽다. 봄이 코앞이라는 생각에 관리가 소홀해지면 뜻밖에 추운 날씨에 건강을 해치기 쉽기 때문이다. 추운 겨울철에는 면역력이 떨어지기 쉬워 감기에 잘 걸린다. 면역력 향상에 좋은 겨울철 해산물을 소개해 본다. 1. 과메기 겨울 하면 떠오르는 대표 음식으로 어류를 건조해서 만든 고단백식품이다. 동해안의 해풍으로 말려 만드는 과메기는 날씨가 추워지기 시작하면 본격적으로 생산을 한다. 꽁치나 청어 등의 어류를 바닷바람에 건조하는데, 건조되는 동안 얼고 녹는 게 반복되면서 특유의 맛과 향이 깃들어진.. 2024. 2. 21. 이전 1 다음
